Этот десерт станет настоящим открытием для гурманов. Что его отличает? Во-первых, он не содержит масла и муки, что делает его более легким. Во-вторых, его простота в приготовлении глубоко удивит – особенно если используется уже готовое тыквенное пюре. А вкус? Он покоряет: невесомая текстура, тающая во рту, увлажненная структура с ярким шоколадным привкусом и легкой пряной ноткой, а тыква придает изысканное послевкусие. Хотя рецепт часто называют "тыквенным брауни", более точно было бы отнести этот десерт к категории суфле. Он прекрасно подойдет к чашке ароматного кофе!
Необходимые ингредиенты
Для создания шоколадно-тыквенного десерта «В два счета» потребуются:
- Тыква (пюре) — 125 мл
- 2 куриных яйца (среднего размера)
- Жидкий мед — 2 ст. л.
- Молочный шоколад — 50 г
- Корица — 1/4 ч. л.
- Имбирь — 1/6 ч. л.
Процесс приготовления
Приготовление десерта не потребует особых усилий. Можно использовать готовое тыквенное пюре из банки или легко приготовить его самостоятельно: достаточно запечь тыкву до мягкости и пробить в блендере.
Сначала слегка взбить яйца с помощью миксера. Затем добавить тыквенное пюре, жидкий мед и растопленный шоколад. Шоколад удобно растопить в микроволновке на низкой мощности или на водяной бане. После этого добавить корицу и имбирь, снова хорошо взбить.
Перелить полученную массу в форму (лучше использовать разъемную форму диаметром 12 см с пергаментом) и поставить в предразогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Обратите внимание, тесто поднимется в процессе выпечки, но после остывания опадет — это совершенно нормально.
После того как десерт остынет, его следует поставить в холодильник на минимум 3 часа, а лучше оставить на ночь. При подаче рекомендуется полить растопленным шоколадом для дополнительного акцента.
