Этот рецепт шоколадного пирога обещает стать настоящей звездой у вас на кухне. Он готовится быстро и просто, а его удивительный вкус может соперничать с классическими шоколадными тортами. Используя самые доступные ингредиенты, легко создать десерт, который порадует как домашних, так и гостей.
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
- 250 г кефира
- 250 г сахара
- 2 яйца
- 150 г муки
- 30 г какао
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. коньяка
- 1/2 ч.л. ванилина
- Для глазури:
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. молока
- 1-2 ст.л. какао
- 1/2 плитки шоколада
- 30 г сливочного масла
Процесс приготовления
Перед началом готовки стоит разогреть духовку до 180 градусов. В глубокой миске соединить кефир, сахар, яйца, соль и коньяк. Важно помнить, что кисло-сладкий кефир создаст воздушную текстуру теста. Добавьте соду и все тщательно перемешайте. Это активирует взаимодействие между ингредиентами.
Затем постепенно введите муку и какао, добавляя растительное масло. Перемешивание не должно быть долгим, чтобы сохранить пузырьки в тесте. Переложите массу в смазанную форму диаметром 23 см и выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Пока пирог выпекается, можно заняться глазурью. В небольшой кастрюле соедините сахар, сливочное масло, молоко и, при желании, немного коньяка для глянцевого эффекта. Прогревайте смесь на среднем огне, пока масло полностью не растворится. Затем добавьте какао и доведите до кипения, помешивая. Когда смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и варите ещё 1 минуту. В конце добавьте шоколад и хорошо перемешайте до однородности.
Глазурь следует наносить на остывший пирог, равномерно распределяя по поверхности. Пирог получается мягким и легко нарезается на порционные куски, становясь сладким наслаждением для всех сладкоежек.
Попробуйте этот прекрасный рецепт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Приятного аппетита!
