Почему огурцы стали дороже креветок?

Февраль 2026 года в России запомнится не только морозами, но и удивительным огуречным шоком. В различных магазинах килограмм обыкновенных тепличных огурцов оценивается дороже, чем килограмм королевских креветок. Ценовые ярлыки показывают 550600 рублей за килограмм огурцов против 570580 рублей за килограмм креветок это уже становится нормой. Покупатели активно фотографируют полки и делятся шутками в соцсетях о золотом салате и новом деликатесе. Тем временем, ФАС инициировала проверку причин такого скачка цен. Но почему же привычный овощ оказался дороже экзотических морепродуктов?

Зимние условия и высокие затраты

Россия отвечает за 9597 % потребности в огурцах благодаря собственным теплицам, однако зимой ситуация меняется. Производственные процессы в зимний период требуют значительных затрат на электроэнергию и отопление:

• Досветка: Огурцы нуждаются в 1820 часах света в день, что влечёт за собой крупные счета за электричество.
• Отопление: Теплицы должны поддерживать комфортную температуру даже при -30 C за окном.
• Энергоносители: Их стоимость может составлять до 4550 % общей себестоимости продукции.

Зимние месяцы 2025/2026 были особенно холодными, что привело к резкому увеличению затрат на освещение и отопление. В пасмурные дни без дополнительных источников света огурцы просто не растут, в то время как счета за электричество продолжают расти.

Налоговые изменения и инфляция

С начала 2026 года произошли важные изменения в налоговой политике:

• Базовая ставка НДС увеличилась с 20 % до 22 %.
• Хотя на овощи введена льготная ставка 10 %, все другие расходы, связанные с производством, включая упаковку, логистику и удобрения, теперь обременены 22 % НДС.
• Увеличение МРОТ и оптимизация миграционной политики привели к росту расходов на рабочую силу.
• Подорожание топлива ведёт к росту транспортных расходов.

Производители и торговые сети переносят все эти издержки на конечную цену для потребителей.

Импортные креветки: почему не так сильно дорожают?

Креветки, как правило, поступают из стран с тёплым климатом (Индия, Китай, Вьетнам, Эквадор):

• Их произрастают или вылавливают в условиях, не требующих значительных затрат на отопление.
• Креветки замораживаются и перевозятся контейнерами большими партиями, что делает логистику дешёвой.
• Курс рубля в начале 2026 года остаётся на уровне, выгодном для импорта.

Как результат, в феврале 2026 года килограмм замороженных креветок часто можно купить за 550600 рублей (иногда даже по акциям дешевле), тогда как отечественные огурцы стоят 580650 рублей и выше, сообщает источник.