Минтай, запеченный в духовке, — это не только вкусное, но и невероятно простое в приготовлении блюдо. Его особая сочность и яркий вкус делают его идеальным выбором для любого стола.
Ингредиенты
- Минтай — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Помидоры черри — 7 шт.
- Приправа — по вкусу (выбирайте свои любимые)
- Соль и черный перец — по вкусу
- Сливочное масло — 50 г
Приготовление
1. Начинается все с подготовки рыбы. Тушки минтая нужно очистить, убрать внутренности и черную пленку, затем тщательно промыть под холодной водой. После этого разделите каждую тушку на филе — это можно сделать, аккуратно разрезав по спинке.
2. Нарежьте филе на порционные кусочки, затем поместите в глубокую миску. Посолите, поперчите и добавьте приправы. Все тщательно перемешайте и дайте настояться в течение 20 минут — это поможет раскрыть аромат и вкус.
3. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите на дно слой лука. Сверху аккуратно разместите куски рыбы, а затем добавьте нарезанное тонкими ломтиками сливочное масло.
4. Закройте форму фольгой и отправьте в заранее разогретую до 190°C духовку на 20 минут. Затем аккуратно уберите фольгу и добавьте нарезанные помидоры черри. Запекайте еще 10 минут для полной готовности.
Несмотря на простоту рецепта, это блюдо впечатлит всех за столом своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
