Этот уникальный рецепт обещает стать настоящей находкой для любителей домашней выпечки. Хрустящие, нежные и слоистые изделия с аппетитной начинкой моментально исчезают со стола, особенно в горячем виде. Процесс приготовления очень прост и не требует много времени.
Приготовление теста
Для начала необходимо замесить тесто на основе дрожжей, используя минимальный набор ингредиентов. Смешиваются все компоненты, после чего тесто вымешивается до получения мягкой консистенции. Затем его оставляют на кухонном столе, пока готовится начинка.
Начинка и формирование изделий
Начинка готовится так: сыр натереть на крупной терке, смешать с творогом и добавить белок одного яйца. После того, как тесто немного отдохнет, его нужно разделить на четыре части. Каждая часть раскатывается в круг диаметром 25-30 см. Затем каждый раскатанный пласт смазывается сливочным маслом и складывается в несколько слоев.
Получившийся слоеный пласт раскатывается еще раз и нарезается на полоски. На основании каждой полоски укладывается начинка и формируются рулеты. Заготовки размещаются на большом противне, предварительно смазанном растительным маслом, и покрываются взбитым желтком, а сверху посыпаются семенами кунжута.
Запекание и подача
Противень с рулетами ставится в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекается в течение 25-30 минут. Готовое изделие можно подавать на стол, наслаждаясь чудесным вкусом!
Ингредиенты:
- Молоко – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Мука – 400 г
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 50 мл
- Дрожжи – 0,5 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сливочное масло для смазки – 50 г
- Сыр – 150 г
- Творог – 150 г
- Яйцо – 1 шт. (для начинки)
