Вдохновение кулинарии: торт «Чёрный бархат» с черносливом

Настоящий кулинарный шедевр ждет вас: бисквитный торт с богатым шоколадно-кофейным вкусом и изысканным кремом. Этот десерт покорит сердца всех сладкоежек, ведь он сочетает в себе влажные шоколадные коржи, нежный творожный крем и ароматный чернослив.

Секреты бисквитного теста

Для создания вкусного торта вам понадобятся простые ингредиенты, которые порадуют своим сочетанием:

• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 150 г
• Мука - 170 г
• Чёрное какао - 30 г
• Разрыхлитель - 7 г (по желанию)
• Щепотка соли и ванили
• Растительное масло - 30 мл
• Растворимый кофе - 1 ч. ложка
• Кипяток - 60 мл

Крем и пропитка для высшего вкуса

Не забудьте про крем и пропитку, которые придадут торту особую нежность:

• Крем чиз:
  • Творожный сыр - 350 г
  • Сливки 33% - 500 мл
  • Сахарная пудра и ваниль по вкусу
• Пропитка:
  • Вода - 60 мл
  • Кофе растворимый - 1 ч. ложка
  • Сахар - 50 г
  • Коньяк - 1 ч. ложка (по желанию)
• Начинка: Чернослив - 250 г (по вкусу)

Этапы приготовления

1. Для начала приготовьте бисквит: растворимый кофе смешать с кипятком. В глубокой миске взбить яйца с солью и ванилином, добавить сахар и тщательно перемешать. Влить растительное масло и горячий кофе, а затем аккуратно ввести мучную смесь, деликатно перемешивая до однородности.

2. Выпекать в предварительно разогретой до 170 духовке около 30-45 минут. После остывания, разрезать бисквит на 3 коржа.

3. Приготовьте крем, смешав творожный сыр со сливками, взбивая до устойчивых пиков, добавьте сахар по вкусу.

4. Соберите торт, используя пропитку, крем и чернослив между коржами. Украсить по желанию.

Торт в стиле Чёрный бархат даст вам возможность порадовать близких уникальным десертом, который будет оценен по достоинству. Поделитесь этим рецептом с друзьями, и пусть радость от выпечки станет общей!