Как сделать клубничный ганаш: простой рецепт для сладкоежек

15 февраля 2026, 23:00

Ищете способ добавить сладости и необычного вкуса в свои кондитерские шедевры? Обратите внимание на клубничный ганаш это не просто универсальный крем, а настоящая находка для любителей десертов, сообщает канал.

Идеальный выбор для тортов и конфет

Клубничный ганаш обладает ярким, насыщенным вкусом, что делает его идеальной начинкой для конфет или прослойкой в тортах. Его удивительная текстура и аромат подойдут для любого случая будь то праздничный торт или домашний десерт.

Ингредиенты для создания гурманского ганаша

  • Шоколад клубничный Callebaut 150 г
  • Сливки 33% 75 г
  • Сливочное масло 20 г

Этапы приготовления

Приготовление клубничного ганаша достаточно простое:

  • Нагрейте сливки в небольшой кастрюле до горячего состояния, но не доводите до кипения.
  • В растопленный шоколад добавьте теплые сливки и сливочное масло.
  • С помощью блендера смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
  • Уберите смесь в холодильник на минимум два часа для стабилизации.
  • Перед использованием аккуратно взбейте ганаш до пластичной текстуры. Если он станет слишком плотным, немного подогрейте его, чтобы вернуть однородность.

    • Клубничный ганаш подходит как для кондитерских изделий, так и для наслаждения в чистом виде. Приготовьте его, и ваш десерт станет настоящим праздником для ваших близких!

    Источник: Я - ТОРТодел!
    Больше новостей на Shishki-gastrobar.ru