В поисках новых вкусов картофель может стать основой для удивительных блюд без мяса и рыбы. Объединив его с простыми продуктами, можно создать настоящие кулинарные шедевры. Вот пять ароматных рецептов, которые станут отличным вариантом для обеда или ужина, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
1. Хрустящий картофель в панировке
Для этого блюда понадобятся 1 кг очищенного картофеля, который нужно нарезать на дольки и промыть. В отдельной миске смешайте 7 ст. л. панировочных сухарей с 30 г тертого полутвердого сыра, добавьте любимые специи и соль. Затем картофель выложите на противень, добавьте панировку и немного растительного масла (4 ст. л.). Запекайте при 180 градусах около 40 минут, периодически перемешивая. Хрустящая корочка и нежная середина — идеальное сочетание вкусов!
2. Сливочный картофельный гратен
Возьмите 6 средних картофелин, нарежьте их на тонкие кружочки. В форму выложите половину картофеля, приправьте солью, перцем и добавьте мелко нарезанный чеснок (1 зубчик) и листья тимьяна. Посыпьте натертым сыром (20 г) и залейте смесью сливок (200 мл) и воды (200 мл). Сложите оставшееся картофельное количество также с приправами, накройте фольгой и запекайте при 180 градусах 40 минут, потом снимите фольгу и до готовности готовьте еще 20-25 минут. Получается действительно нежно и вкусно!
3. Тушеный картофель с овощами
На растительном масле обжарьте одну большую луковицу, добавьте 9 средних картофелин, нарезанных на дольки, и залейте бульоном (около 1 литра). Добавьте любимые специи по вкусу, накройте и готовьте на медленном огне 40 минут. Это простое, но очень вкусное блюдо станет отличной заменой мясным угощениям.
Эти блюда легко готовятся и идеально подойдут как для повседневной, так и для праздничной трапезы. Простой картофель, превращенный с помощью разнообразных ингредиентов и приправ, станет звездой любой кухни. Приятного аппетита!
