Запеченная свинина с чесноком: идеальное блюдо для любителей мяса

Запеченная свинина это всегда отменный выбор для тех, кто ценит вкусные и сытные блюда. Особенно она порадует любителей мяса, ведь в этом рецепте свинина получается невероятно нежной и ароматной. Для приготовления понадобится всего несколько простых ингредиентов, а процесс займет чуть больше часа, пишет Рецепты от 7dach.

Ингредиенты

• Свинина 600-800 г
• Чеснок 3 зубчика
• Соль и перец по вкусу
• Специи (сухой чеснок, прованские травы) по вкусу
• Растительное масло 2 ст. ложки

Общее время приготовления составляет около 1,5 часов.

Приготовление

Для начала нужно хорошо промыть и обсушить мясо. Чеснок очищается и нарезается небольшими дольками. После этого с помощью острого ножа в мясе делаются проколы, в которые втираются кусочки чеснока. Мясо обильно посыпается солью и специями со всех сторон.

Затем свинину помещают в пакет, который плотно завязывается. Для достижения насыщенного вкуса стоит оставить мясо мариноваться в специях на несколько часов идеально, если это сделать с вечера.

Перед запеканием следует полить свинину растительным маслом и обмотать ее в фольгу, формируя плотный конверт. Духовку необходимо предварительно разогреть до 200C. В этом режиме мясо запекается около 20 минут, после чего температура снижается до 180C, и продолжительность приготовления составляет еще 1-1,5 часа в зависимости от размера куска.

В завершение фольга открывается, и мясо подсушивается в течение примерно 10 минут, что придаст корочку. Подается запеченная свинина горячей с гарниром или в холодном виде на бутерброды и закуски.

Приятного аппетита!