На пороге холодного времени года пришло время подумать о вкусных заготовках. Прекрасной идеей станет компот из тыквы с апельсином и лимоном, который не только украсит зимний стол, но и удивит своим ярким вкусом и ароматом.
Для тех, кто не является поклонником тыквы, идеальным решением станет использование цитрусовых нот. Апельсин и лимон способны замаскировать тыквенные оттенки, придавая напитку свежесть и насыщенность. Приготовление компота осуществляется без стерилизации – всего лишь одним методом заливки. Процесс довольно простой и быстрый.
Ингредиенты для 3-х литровой банки
- Тыква – 500 г
- Апельсин – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Сахар – 250 г
- Лимонная кислота – ? ч.л.
- Вода – 2,3 л
Перед началом готовки стоит посмотреть видео-рецепт: Приготовление компота.
Приготовление шаг за шагом
1. Подготовка ингредиентов: Очищенную тыкву нарезать на крупные кусочки. Цитрусовые фрукты тщательно вымыть, затем опустите их в кастрюлю с кипятком на три минуты, чтобы удалить воск. После этого обсушите и нарежьте их на кольца.
2. Стерилизация и насыпка: Банки обязательно стерилизуют в духовке или на пару. В горячие банки укладываем тыкву, лимон, апельсин и добавляем сахар с лимонной кислотой.
3. Заливка: В кипящую воду наполняем банки до верха, сразу закупориваем стерилизованными крышками. Слегка потрясите банки для растворения сахара, затем переверните их и укутайте полотенцем. Через 10-12 часов банки можно перевернуть и убрать в темное место.
Компот прекрасно хранится при комнатной температуре, и его можно заготовить на всю зиму. Теперь он готов, чтобы радовать вас своими вкусами в холодные дни!
