Этот завтрак не требует особых кулинарных навыков, но радует своим вкусом и полезными свойствами. Он легко вписывается в утренние будни и становится верным спутником как в повседневной жизни, так и в выходные. Простой и питательный, он всегда находится под рукой, когда необходимо быстро поднять настроение.
Подготовка пшенной каши
Для начала берётся 150 граммов пшена, которое следует тщательно промыть в холодной воде. Необходимо залить его в миске, аккуратно перебирая зерна руками, и сливать воду. Это процесс следует повторить до тех пор, пока вода не станет прозрачной, поскольку именно от этого зависит вкус каши - избегите горечи!
Далее, отцеженное пшено помещается в кастрюлю с плотным дном, заливается 450 миллилитрами молока с жирностью около 3,2%. Затем ставим на огонь, доводим до кипения и тут же убавляем температуру. Не забудьте добавить соль по вкусу. Каша должна вариться 20-25 минут на слабом огне, тщательно перемешивая, особенно внизу. В результате вы получите мягкую и густую массу, практически без жидкости.
Приготовление яиц и финальные штрихи
Параллельно с варкой каши окунитесь в мир яиц. Два куриных яйца варятся вкрутую, после чего охлаждаются, очищаются и отставляются в сторону.
По завершении варки, готовую кашу убираем с плиты, добавляем 40 граммов сливочного масла и 30 граммов мелко натёртого твёрдого сыра, предпочтительно Пармезана. Активно перемешиваем до полного растворения сыра, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут, чтобы каша настоялась и стала однородной.
Подача на стол
После этого разложите кашу по тарелкам, а яйца разрежьте пополам и уложите сверху. Ничего больше добавлять не нужно - это идеальное сочетание!
Ингредиенты для приготовления:
- Пшено - 150 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Молоко - 450 мл
- Сыр Пармезан - 30 г
- Масло сливочное - 40 г
- Соль - по вкусу
Приятного аппетита!
