Пирожные «Шишки»: легкий рецепт для новогоднего праздника
С приближением новогодних праздников всегда возникает вопрос о том, чем порадовать свою семью и гостей. Одним из наиболее простых и увлекательных десертов, которые можно приготовить на праздник, являются пирожные «Шишки». Они понравятся не только взрослым, но и детям — именно так воспринял этот десерт один юный гурман.
Ингредиенты для бисквита
Для шоколадного бисквита потребуется:
2 яйца (категория С0)
100 г сахара
100 г муки высшего сорта
15 г какао-порошка (желательно алкализованный — он придаст пирожным насыщенный шоколадный вкус)
60 г подсолнечного масла
4 г разрыхлителя
Для начинки и декора
Что касается начинки и оформления, понадобятся:
80 г сливочного масла
50 г сгущенного молока
Шоколадные кукурузные хлопья
Приготовление десерта
Чтобы приготовить пирожные, следуйте этим шагам:
Для начала испеките шоколадный бисквит: в чаше миксера взбивайте яйца, начиная с низкой скорости и постепенно увеличивая ее до максимальной.
Добавляйте сахар в три подхода с интервалами по 30 секунд. Масса должна стать пышной и светлой.
Влейте подсолнечное масло и аккуратно перемешайте на маленькой скорости.
В отдельной миске просейте муку, какао и разрыхлитель, затем добавьте к яичной массе, осторожно перемешивая лопаткой.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте тесто примерно 25 минут. Готовый бисквит остудите, затем упакуйте в пакет и оставьте в холодильнике на 5 часов.
После этого измельчите бисквит в крошку, добавьте к ней сливочное масло и сгущенное молоко. Перемешайте до получения однородной массы.
Сформируйте небольшие конусы и дайте им застыть в холодильнике 30 минут.
Обваляйте конусы в шоколадных хлопьях, украшая десерт по желанию, и присыпьте сахарной пудрой.
Эти пирожные станут ярким акцентом на любом новогоднем столе и несомненно порадуют всех гостей!
