Блинчики с мясом и соусом бешамель, которые удивят ваших гостей

В этом рецепте представлены блинчики с мясной начинкой, которые обретают новую жизнь благодаря нежному соусу бешамель. Это не просто вкусно это станет настоящим украшением любого стола, будь то завтрак, обед или праздничный ужин. Наполненные сочной начинкой и пропитанные ароматами, блинчики подарят неповторимые гастрономические ощущения.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления блинчиков понадобятся:

• 2 яйца
• 1,5 стакана молока
• 2/3 стакана муки
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и сахар по вкусу

Для мясного соуса:

• 600 г фарша
• 1 морковь
• 1 луковица
• Сельдерей
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1/2 стакана воды
• Соль и перец по вкусу

Для соуса бешамель:

• 50 г сливочного масла
• 50 г муки
• 500 мл молока
• Соль и перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

1. Приготовление блинов:

• В глубокой миске смешайте муку, молоко, яйца и щепотку соли, аккуратно взбивая до однородной массы.
• На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте немного масла.
• Вылейте небольшую порцию теста, равномерно распределяя его, и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

2. Подготовка мясного соуса:

• Разогрейте растительное масло на сковороде.
• Обжарьте лук до золотистости, затем добавьте фарш и готовьте до готовности.
• Добавьте натертую морковь и нарезанный сельдерей, тушите до мягкости овощей.
• Вмешайте томатную пасту, воду, соль и перец. Дайте смеси покипеть на медленном огне около 15 минут.

3. Приготовление соуса бешамель:

• Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
• Добавьте муку, постоянно помешивая, пока не получится гладкая паста.
• Постепенно влейте молоко, тщательно размешивая, чтобы избежать комочков.
• Готовьте, помешивая, до загустения, добавив соль и перец по вкусу.

4. Сборка блюда:

• На каждый блин выложите немного мясной начинки, добавьте соус бешамель и тертый сыр, аккуратно скрутите в рулетик.
• Уложите блины в форму для запекания, полейте оставшимся соусом и посыпьте сыром.
• Запекайте в предварительно разогретой до 180C духовке 15 минут до золотистой корочки.

Эти блинчики с мясом и соусом бешамель прекрасно подойдут для любого случая, даря наслаждение и радость всем собравшимся!