Мука — это основа многих блюд, и за её долгую историю человечество открыло множество её особенностей. В то время как большинство потребителей ограничивается только пшеничной мукой, существует масса других сортов, о которых стоит знать. Вот интересные факты:
Польза разных видов муки
- Гречневая мука: ставшая популярной благодаря своей низкой калорийности и высокому содержанию кальция, железа и клетчатки. Это ещё и отличный выбор для людей с аллергиями и чувствительностью.
- Сортировка муки: Многие думают, что высший сорт — это лучший выбор. На самом деле, в муке первого сорта почти нет витаминов, в то время как в муках ниже категории они все-таки присутствуют.
- Кокосовая мука: идеальная альтернатива для тех, кто не переносит глютен. Из неё можно готовить множество блюд без ущерба для здоровья.
- Льняная мука: насыщена белком и помогает улучшить пищеварение, что делает её отличным дополнением к диетическому меню.
Разнообразие видов муки
Среди множества вариантов муки, каждая из них имеет свои уникальные характеристики и возможности для приготовления пищи. Вот краткий обзор наиболее популярных видов:
- Пшеничная: Самая распространенная. Используется для приготовления хлеба, выпечки и макаронных изделий.
- Ржаная: Смешивается с пшеничной при выпечке хлеба и блинов. Обладает пышной текстурой и уникальным вкусом.
- Рисовая: Безглютеновая мука, наполненная микроэлементами, идеальна для хлеба и соусов.
- Гороховая: С высоким содержанием клетчатки и витаминов, отлично подходит для приготовления овощных котлет и лепешек.
- Ячменная: Лидер по пищевым волокнам. Используется для различных выпечек и лепешек.
Такое разнообразие муки позволяет не только расширить свои кулинарные горизонты, но и заботиться о своем здоровье. В ТД ЛФБ предлагается широкий ассортимент выпечки из различных сортов муки, чтобы каждый мог найти что-то на свой вкус и предпочтения.
