Соус Болоньезе — это настоящая итальянская классика, которая покоряет сердца гурманов своим насыщенным вкусом и ароматом. Каждый год его готовят все больше, ведь этот соус становится настоящей изюминкой в зимнем меню.
Идеальное сочетание ингредиентов
Для непревзойденного результата понадобятся:
- Томаты — 6 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Чеснок — 2-3 головки
- Базилик — 90-100 г
- Петрушка — 50 г
- Растительное масло — 100 мл
- Томатная паста — 150-180 г
- Соль — 4 ст. ложки без горки
- Сахар — 10 ст. ложек
- Уксус 9% — 2 ст. ложки
Дополнительно по желанию можно добавить:
- Паприка — 1 ст. ложка
- Перец черный молотый — 1 ч. ложка
Процесс создания ароматной заготовки
Теперь вкусный и ароматный соус Болоньезе готов к зимнему наслаждению!
