Любители грузинской кухни теперь могут порадовать себя настоящим угощением без лишних хлопот. Ленивые хачапури — это удивительно ароматная лепешка с нежным сырным вкусом, готовящаяся всего за 20 минут. Это блюдо идеально подойдет как для завтрака, так и для легкого ужина или перекуса.
Ингредиенты для одной порции:
- Пшеничная мука — 12,5 г
- Кефир — 25 мл
- Яйцо — чуть меньше одного (примерно 0,3 шт.)
- Сливочное масло — 3,8 г
- Сыр (рекомендуется смесь сулугуни и мягкого сыра, например, брынзы или адыгейского) — 25 г
Общее время приготовления: 20 минут
Приготовление ленивых хачапури
Шаг 1: Подготовьте сыр
Выбор двух видов сыра обеспечит более насыщенный вкус. Сулугуни в сочетании с брынзой или адыгейским сыром создаст идеальный гармоничный букет. Натрите сыры на крупной терке в глубокую миску.
Шаг 2: Смешайте компоненты
К натертому сыру добавьте яйцо и тщательно перемешайте, чтобы добиться однородной консистенции.
Шаг 3: Добавление кефира
Влейте кефир в сырно-яичную массу и снова перемешайте до однородности.
Шаг 4: Введение муки
Постепенно добавляйте пшеничную муку, постоянно помешивая. Консистенция теста должна напоминать густую сметану: не слишком жидкая и не слишком плотная. Можно просеять муку, чтобы сделать тесто более воздушным.
Шаг 5: Готовим лепешку
На среднем огне растопите сливочное масло в сковороде. После этого аккуратно вылейте тесто, равномерно распределяя его.
Шаг 6: Процесс жарки
Накройте сковороду крышкой и жарьте на слабом огне около 10 минут. Тесто должно подсохнуть сверху, а снизу появится золотистая корочка. Затем аккуратно переверните лепешку и дожарьте до золотистого цвета.
Почему этот рецепт стоит попробовать?
Ленивые хачапури – это простота и изысканность в одном блюде. Мягкое тесто с насыщенным сырным вкусом прекрасно сочетается со свежей зеленью или сметаной. Минимум ингредиентов делает это угощение идеальным для домашней кухни!
Хотите больше идей для вкусного ужина?
Не пропустите возможность попробовать нежный салат из крабовых палочек, помидоров, яиц и сыра — это просто, быстро и очень вкусно! За новыми рецептами можно заглянуть на сайт посвященный домашней кухне.
