Правильное хранение продуктов в холодильнике — это ключ к их свежести и сохранению полезных веществ. Вот несколько простых рекомендаций, которые помогут организовать пространство и обеспечить максимальную срок службы продуктов.
Что куда ставить?
- Верхняя полка: идеально подходит для хранения ягод, салатов и свежей зелени. Чтобы зелень оставалась свежей как можно дольше, можно поместить её в стакан с водой или завернуть во влажное полотенце.
- Средняя полка: здесь найдет место сыр, йогурты и молочные продукты. Для сохранения вкуса и текстуры твёрдый сыр лучше всего обернуть в пергаментную бумагу, а молоко и йогурт поместить как можно ближе к задней стенке холодильника.
- Нижние полки: следует использовать для колбас, десертов и готовых блюд. Колбасы рекомендуется хранить в фольге или специализированных контейнерах, поскольку пакеты способствуют быстрому ухудшению их качества.
Идеальные условия для овощей и фруктов
Зона свежести (0°C): здесь хранятся овощи и фрукты. Однако стоит помнить, что некоторые из них, например, помидоры, груши, бананы и киви, выделяют газ этилен, который ускоряет порчу других продуктов. Поэтому их лучше хранить отдельно.
Как заботиться о мясе и рыбе?
Выдвижные ящики (сухая зона): идеальное место для свежего мяса, рыбы и морепродуктов. Мясо лучше хранить в пергаменте, а не в пластиковом пакете, так как в нем оно быстрее испортится. Кроме того, кусочки мяса без костей могут сохраняться дольше на пару дней.
Следуя этим советам, можно продлить срок службы продуктов и минимизировать пищевые отходы. Сохраняйте этот пост, чтобы не забыть полезные рекомендации!
