Термин «карнивор» уже стал практически синонимом кулинарной провокации. Мясо без гарниров? Никаких салатов и зелени?
Но лучше рассмотреть ситуацию объективно: карнивор — это не диетический экстремизм, а довольно простой и чистый метод питания.
Что такое карнивор простыми словами
Карнивор предполагает режим питания, основанный исключительно на животных продуктах, таких как:
- мясо и рыба
- яйца
- морепродукты
- субпродукты
- животные жиры
В отличие от более распространенной кето-диеты, карнивор исключает любые растительные продукты, такие как:
- гарниры
- салаты
- зелень
- растительные волокна
Это главное отличие карнивора от кето-диеты.
Почему кето часто не срабатывает
Многие сталкиваются с трудностями при соблюдении кето-диеты, что связано не столько с животными жирами, сколько с растительными продуктами. Убирая углеводы, тарелка часто заполняется огромным количеством овощей, что и приводит к проблемам с пищеварением.
Влияние избытка клетчатки на ЖКТ
Изматывающая нагрузка на кишечник из-за обилия клетчатки приводит к ряду неприятностей, включая:
- затрудненное переваривание белка и жира
- вздутие и метеоризм
- неприятные ощущения и запоры
Люди в прошлом могли обходиться без овощей и не испытывать никаких проблем. На карниворе кишечнику легче, так как вся пища полностью усваивается.
Кому подходит карнивор?
С физиологической точки зрения, карнивор может подойти каждому. Однако это не догма, а скорее инструмент для достижения здоровья. Если у человека нет проблем с ЖКТ, он может вносить в рацион немного овощей. Но большинство людей чувствуют себя лучше без растительного объема.
