Сегодня предлагаем вам рецепт пирога, который стал настоящим хитом среди любимых десертов. Это не просто выпечка, а настоящий кулинарный шедевр!
Описание пирога
Представьте себе невероятно нежное тесто, пропитанное соками и ароматами, с хрустящей сахарной корочкой. Этот пирог настолько восхитителен, что его хочется готовить снова и снова. Готовка займет немного времени, а результат приятно удивит!
Ингредиенты для пирога
- Мука пшеничная: 240 г + 3 ч. л.
- Молоко теплое: 100 мл.
- Дрожжи сухие: 5 г
- Масло сливочное мягкое: 50 г
- Соль: 1/3 ч. л.
- Ванилин: щепотка
- Сахар: 1 ст. л. + 1 ч. л.
- Яйцо куриное: 2 шт.
Этапы приготовления
1. В небольшой миске соедините 100 мл теплого молока с 5 г сухих дрожжей и 1 ч. л. сахара. Добавьте 3 ч. л. муки, перемешайте и оставьте на 10 минут для активации дрожжей.
2. В другой миске разбейте 2 яйца, добавьте 1 ст. л. сахара, 1/3 ч. л. соли и щепотку ванилина. Взбейте венчиком до однородной консистенции.
3. В смесь яиц добавьте 50 г мягкого сливочного масла. Затем влейте активированную дрожжевую массу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Постепенно вводите 240 г просеянной муки, замешивая тесто силиконовой лопаткой. Получившееся тесто должно быть липким. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
5. Завершив подъем теста, подготовьте форму диаметром 22 см: застелите дно пергаментом, смажьте бока маслом и обсыпьте мукой. Выложите тесто в форму и оставьте еще на 30 минут.
6. Прежде чем отправить пирог в духовку, сделайте углубления на поверхности теста с помощью кисти. Сверху разместите смесь из 70 г холодного масла, 80 г сахара и немного ванилина. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут, а затем добавьте 100-150 мл сливок и оставьте еще на 10 минут.
Пирог готов! Возьмите чашечку чая и зовите всех на дегустацию. Все оценят ваши кулинарные старания!
