На утренних планах поездка на озеро наложила неожиданный отпечаток: вдруг небо затянуло тучами, и прогноз погоды предвещал дожди на следующие два дня. Поняв, что отправиться в путь не получится, решено было поменять планы и провести день иначе. После недолгих раздумий выбрали поход в кино, но афиша не предложила ничего интересного.
Незабываемый вечер в беседке
Несмотря на плохую погоду, настроение не упало. Было решено устроить вкусный ужин на даче, а мангал, к сожалению, остался без дела. Вместо него уютная беседка стала идеальным местом для вечернего угощения. Обсуждая меню, на ум пришли роллы с мидиями. Близкие всегда доверяют вкусу, поэтому этот выбор был удачным.
Подсказка: рецепт роллов будет в конце статьи!
Делю вкусные идеи
Пока варился рис для роллов, задумала порадовать себя и близких поке – вкуснейшим блюдом с разнообразием ингредиентов. Главное, чтобы все продукты были свежими. Вареный рис оказался слегка липким благодаря правильно подобранным пропорциям. По желанию, его можно дополнить уксусом для усиления вкуса.
Главный компонент поке – это рыба. Я выбрала горбушу, и, добавив маринованный имбирь, соевый соус, получился яркий и насыщенный вкус. В результате, вот мой идеальный состав:
- Вареный круглозерный рис
- Красная рыба (горбуша)
- Салат Чука
- Молодые стручки горошка
- Огурец
- Мякоть помидора
- Редис
- Кунжутные семечки
- Соусы: спайси, унаги, кунжутный
Дополнением выступила сырная тарелка с виноградом и малиной, которая стала подходящим акцентом на фоне морепродуктов. Вечер, усыпанный дождем, придавал ужину особый шарм и уют, а любое добавление шашлыков могло бы лишь нарушить гармонию меню.
Таким образом, дождь не стал преградой, а, напротив, создал атмосферу для кулинарного развлечения, заменив одно событие на другое.
