Рулетики с яичной начинкой: незаменимый перекус для любого случая

Представляем вашему вниманию простые и невероятно вкусные закусочные рулетики с яичной начинкой. Они подойдут как для дружеских встреч, так и для семейных ужинов. Эти рулетики легко готовить, а их разнообразие делает их настоящей находкой на любой праздник!

Что понадобится

Ингредиенты для рулетов и начинки:

• 8 вареных яиц
• Небольшой пучок зеленого лука (по желанию можно добавить укроп или петрушку)
• Соль по вкусу
• Пачка тонкого лаваша

Для кляра:

• 3 сырых яйца
• Щепотка итальянских трав
• Соль по вкусу
• 70-100 мл молока или нежирных сливок
• Растительное масло для жарки

Для соуса:

• 100 г майонеза
• 2 ст.л. сметаны
• 70 мл кефира
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч.л. карри
• 1/2 ч.л. хмели-сунели
• 1/2 ч.л. молотой паприки

Этапы приготовления

Сначала для начинки необходимо нарезать вареные яйца кубиками и мелко порезать зеленый лук. Все ингредиенты объединяются в одной миске, где добавляется соль и тщательно перемешивается. Лаваш следует нарезать на полоски шириной примерно 15 см, на который выкладывают 2-3 ст.л. начинки. Заворачивают на манер шаурмы и складывают рулетики в стопочку.

Для приготовления кляра яйца взбиваются в глубокой чашке, затем добавляются молоко или сливки, соль и итальянские травы. Рулетики обмакиваются в получившийся кляр и обжариваются на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Приготовим соус: в небольшой пиале смешиваются майонез, сметана, кефир и все специи. Чеснок выдавить и перемешать с остальными ингредиентами. Соус должен быть ароматным и вкусным!

Готовые рулетики подаются на блюде с соусом сбоку. Приятного аппетита!