Мясо по-французски – популярное блюдо, знакомое всем. Однако сегодня предлагаем вам адаптированную версию, которую мы назвали мясо «по-российски». Это не только удобно, но и очень вкусно! Данное блюдо легко готовится из доступных продуктов, а итог порадует как вас, так и ваших гостей. Вам понадобится лишь отварить гарнир: картошку, макароны или крупу – и полноценный обед будет на столе.
Ингредиенты для приготовления
- 1 кг мясной вырезки (свинина или курица)
- 1 ч. ложка соли (или по вкусу)
- Чёрный перец (по вкусу)
- 2 средних помидора
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки майонеза или сметаны
- 100-150 г твёрдого сыра
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление
Начните с того, что мясо нарежьте на порционные куски толщиной 5–7 мм, раскладывая вдоль волокон, чтобы оно получилось более сочным. Затем аккуратно отбейте мясо с обеих сторон, приправьте солью и перцем. Для 1 кг мяса подойдет 1 ч. ложка соли.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложите мясо и обжарьте его по 2 минуты с каждой стороны, чтобы запечатать соки. Далее, распределите обжаренное мясо по противню.
Помидоры нужно очистить от кожицы и нарезать кубиками. Как это сделать проще? Опустите их сначала в горячую воду, а затем в холодную. В миску к помидорам добавьте майонез или сметану и натёртый сыр. Хорошо перемешайте и распределите смесь сверху на мясо.
Поместите противень в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте около 30 минут или до полной готовности. В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре.
Полезные рекомендации
- Выбор мяса: Сослужите свинину или куриное филе. На курятину время запекания сократите на 5–7 минут.
- Соус: Сметана делает блюдо более нежным; майонез дарует насыщенный вкус и хрустящую корочку.
- Дополнения: В соус можно добавить нарезанную зелень или специй для аромата.
Пробуйте новый вариант знакомого блюда и радуйте близких!
