Мясо по-российски: новый взгляд на вкусную классику

Мясо по-французски популярное блюдо, знакомое всем. Однако сегодня предлагаем вам адаптированную версию, которую мы назвали мясо по-российски. Это не только удобно, но и очень вкусно! Данное блюдо легко готовится из доступных продуктов, а итог порадует как вас, так и ваших гостей. Вам понадобится лишь отварить гарнир: картошку, макароны или крупу и полноценный обед будет на столе.

Ингредиенты для приготовления

• 1 кг мясной вырезки (свинина или курица)
• 1 ч. ложка соли (или по вкусу)
• Чёрный перец (по вкусу)
• 2 средних помидора
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки майонеза или сметаны
• 100-150 г твёрдого сыра
• Растительное масло для обжаривания

Приготовление

Начните с того, что мясо нарежьте на порционные куски толщиной 57 мм, раскладывая вдоль волокон, чтобы оно получилось более сочным. Затем аккуратно отбейте мясо с обеих сторон, приправьте солью и перцем. Для 1 кг мяса подойдет 1 ч. ложка соли.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложите мясо и обжарьте его по 2 минуты с каждой стороны, чтобы запечатать соки. Далее, распределите обжаренное мясо по противню.

Помидоры нужно очистить от кожицы и нарезать кубиками. Как это сделать проще? Опустите их сначала в горячую воду, а затем в холодную. В миску к помидорам добавьте майонез или сметану и натёртый сыр. Хорошо перемешайте и распределите смесь сверху на мясо.

Поместите противень в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте около 30 минут или до полной готовности. В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре.

Полезные рекомендации

• Выбор мяса: Сослужите свинину или куриное филе. На курятину время запекания сократите на 57 минут.
• Соус: Сметана делает блюдо более нежным; майонез дарует насыщенный вкус и хрустящую корочку.
• Дополнения: В соус можно добавить нарезанную зелень или специй для аромата.

Пробуйте новый вариант знакомого блюда и радуйте близких!