Как приготовить ряженку дома: простой и вкусный рецепт

22 января 2026, 04:31

Ряженка это любимый многими кисломолочный продукт, который легко сделать своими руками. Несмотря на то, что процесс приготовления не так уж и быстрый, конечный результат непременно оправдает все затраченные усилия. Давайте рассмотрим, как это сделать.

Ингредиенты для домашней ряженки

  • Молоко (желательно пастеризованное) 1 литр
  • Сметана домашняя 3-4 столовые ложки

Этапы приготовления

  • Подготовка молока. Сначала необходимо вскипятить молоко, чтобы уничтожить нежелательные микроорганизмы.
  • Томление. Затем поместите молоко в духовку на низкой температуре (около 90C) на несколько часов. Это поможет молоку "запечься" и изменить структуру.
  • Добавление сметаны. После этого добавьте сметану и аккуратно перемешайте. Оставьте смесь в тёплом месте на 12-24 часа для ферментации.
  • После истечения этого времени ряженка будет готова! Её можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в различных рецептах, добавляя в салаты, запеканки или даже десерты.

    Чтобы ознакомиться с подробным рецептом, обязательно загляните по ссылке.

    Приятного аппетита!

    #напитки #рецепты #еда

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Shishki-gastrobar.ru