Яблочный пирог с хрустящей корочкой: наслаждение осени

Яблочный пирог с хрустящей корочкой: наслаждение осени

В преддверии осени тема яблочной выпечки снова актуальна, и ничто так не радует, как ароматный яблочный пирог. Этот десерт станет настоящим украшением стола и беспроигрышным вариантом для семейных встреч.

Ингредиенты для идеального пирога

Чтобы испечь этот замечательный пирог, понадобятся:

  • Тесто: около 280 г муки, 80 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя, 8 г ванильного сахара и немного соли.
  • Начинка: 3 яблока (примерно 600 г), 80 г сахара, цедра лимона и 1 ч. л. корицы.
  • Дополнительно: 20-30 г измельченного миндаля для посыпки и форма диаметром 24 см.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Готовить этот пирог легко, просто следуйте нескольким основным шагам:

  • Начните с подготовки цедры лимона. Слегка натрите верхний слой лимона, избегая белой шкурки, чтобы избежать горького привкуса.
  • Пройдите к яблокам: нарежьте их на мелкие кусочки. Перед использованием лучше оставить шкурку — она добавит текстуру.
  • На сковороде смешайте сахар с яблоками, добавьте корицу и лимонную цедру, тушите их на сильном огне до мягкости (примерно 10-15 минут).
  • Подготовьте тесто: в миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар и соль. В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем, затем добавьте холодное нарезанное кубиками сливочное масло и быстро замесите тесто до состояния крошки.
  • Смешайте крошку с яичной смесью, сохраняя текстуру. Оставьте немного теста для посыпки.
  • Выложите тесто в форму, формируя бортики, затем наполните его яблочной начинкой и равномерно распределите.
  • Посыпьте сверху оставшейся крошкой и, по желанию, добавьте измельченный миндаль.
  • Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
  • Перед нарезкой дайте пирогу остыть, чтобы он стал еще более нежным и ароматным. Такой десерт станет не только любимым угощением, но и отличным поводом собраться вместе и насладиться вкусом осени.

    Источник: Готовим с Татьяной

    Топ

      Крамбл: как английский десерт завоевал сердца на Юге
      Вкусные идеи для быстрого приготовления: топ-рецепты №25-28
      Мясо по-скифски: простое и вкусное решение для ужина
      Ностальгия по советской колбасе: Где искать подделку настоящего вкуса?
      Как удивить гостей: 4 неожиданных варианта куриных отбивных
      Необходимый гаджет для здорового осеннего рациона
      Как организовать хранение продуктов в холодильнике
      Легкий десерт, который украсит любой стол
      Скумбрия под шубой: новый взгляд на классический зимний салат
      Идеи для пиццы на основе тортильи: простые и вкусные решения
      Цепи питания: как организмы взаимодействуют и передают энергию в экосистемах
      Изысканное куриное консоме: традиции французской кухни в вашем доме
      Изысканные игристые вина «Левъ Голицынъ. Коронационное»: для истинных гурманов

    Лента новостей