Салат с солеными огурцами: классика, которую не забыть

19 января 2026, 22:56

Салат с солеными огурцами, известный как Обжорка, продолжает завоевывать сердца любителей русской кухни. Это блюдо удивляет гармонией пикантных соленых огурцов и нежности майонезной заправки. Вес одной порции, равной 200 граммам, составляет около 300 калорий, что делает его идеальным вариантом для сытного обеда или закуски на праздничном столе. Если куриное мясо подготовить заранее, процесс приготовления займёт всего 10 минут.

Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра

Куриный окорочок 1 шт.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Соленые огурцы 2 шт.
Майонез 2 ст. л.
Растительное масло для жарки
Соль и черный молотый перец по вкусу
Сушеный чеснок по желанию

Пошаговая инструкция по приготовлению

Отварите куриное мясо. Поместите окорочок в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения, добавив немного соли. Варите на среднем огне около 25-30 минут, пока мясо не станет мягким. После остывания отделите курицу от кости и нарежьте её кубиками.

Подготовьте овощи. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками, а затем обжарьте в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте готовить до мягкости.

Нарежьте соленые огурцы. Извлеките огурцы из рассола и нарежьте их маленькими кубиками.

Смешайте все ингредиенты. В глубокой миске соедините куриное мясо, морковь, обжаренный лук и огурцы. Заправьте майонезом, добавьте соль, перец и сушеный чеснок по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.

Советы по подаче

Для достижения наилучшего вкуса дайте салату настояться 10-15 минут перед подачей, чтобы овощи пропитались заправкой. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или может выделяться на праздничном столе как самостоятельная закуска. Чтобы добавить свежести, рекомендуется использовать зелень или обжаренные грибы.

Источник: РБК

Больше новостей на Shishki-gastrobar.ru