С приходом осени в воздухе начинают витать теплые ароматы, и ничто так не согревает душу в хмурые дни, как чашка домашнего супа-пюре. Этот простой, но невероятно вкусный рецепт не только порадует ваших близких, но и станет настоящим украшением вашего стола.
Необходимые ингредиенты
- Тыква — 400 г
- Сливки — 100 г
- Морковь — 80 г
- Лук — 80 г
- Вода — 400 мл
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
- Мускатный орех — ? ч.л.
- Чеснок — по желанию (можно сухой)
Пошаговый процесс приготовления
Лук и морковь нарезать кубиками. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и морковь, щепотку мускатного ореха и чеснок. Обжаривать до золотистой корочки, чтобы развить ароматы.
Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кусочками. Обжаренные овощи переложить в кастрюлю, добавить нарезанную тыкву и влить 400 мл воды. Довести до кипения и готовить на среднем огне до мягкости тыквы.
С помощью блендера тщательно превратить овощи в однородное пюре, добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Поставить назад на огонь, довести до кипения, тщательно размешивая. Суп готов! Можно украсить свежей зеленью и тыквенными семечками для яркого финального акцента.
Заключительные советы
Важно помнить, что тыква обладает сладковатым вкусом, поэтому не стоит перебарщивать с пряностями, чтобы сохранить её природный аромат. Это блюдо отлично сочетается с хрустящими гренками или свежим хлебом. Наслаждайтесь каждым глотком супа, который создаст атмосферу тепла и уюта в вашем доме!
