Селёдка на праздник: три рецепта, чтобы удивить гостей

19 января 2026, 07:43

Селёдка это то, что вызывает ассоциации с праздником у многих. Для кого-то это символ торжества, а кто-то не представляет застолья без её незаменимого вкуса. Ниже представлены три оригинальных рецепта, которые помогут разнообразить праздничное меню и порадуют ваших гостей.

1. Простой салат с селёдкой

Эта непринуждённая закуска непременно станет хитом вашего стола. Сделать его проще простого, а результат превзойдёт все ожидания.

  • 200 г сельди (консервы)
  • 4 картофелины
  • 1 морковь
  • 2 огурца (солёные или маринованные)
  • 1 небольшая красная луковица
  • 1 яйцо
  • Майонез по вкусу

Как готовить:

  • Картошку отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.
  • Морковь отваривают и натирают на терке.
  • Яйцо варится вкрутую и мелко крошится.
  • Лук и огурцы нарезаются мелким кубиком.
  • Все ингредиенты смешиваются, заправляются майонезом и тщательно перемешиваются.

    • 2. Закусочный рулет Селёдка под пиджаком

    Этот рулет из лаваша станет настоящей находкой для любителей необычных закусок.

    • 200 г сельди (консервы)
    • 3 тонких лаваша
    • 5-6 картофелин
    • 3-4 маринованных огурца
    • 1 луковица
    • Майонез по вкусу

    Этапы приготовления:

  • Картошку отварить и размять в пюре.
  • Лук и огурцы нарезать тонкими слайсами.
  • На первом лаваше распределить майонез и накатать картофельное пюре.
  • Закрыть вторым лавашем, снова смазать и выложить сельдь по вкусу.
  • Закрыть третьим лавашем, добавить лук и огурцы, аккуратно свернуть рулет и оставить в холодильнике на 2 часа.

    • 3. Маринованная селёдка с луком и маслинами

    Эта закуска находка для любителей алкогольных напитков. Сочетание селедки, маслин и томатного маринада создаёт яркое и неповторимое блюдо.

    • 1 малосольная селёдка
    • 2 крупных лука
    • 1 банка маслин без косточек
    • 200-250 г помидоров черри
    • 1 ст. л. кетчупа или томатной пасты
    • 1 ст. л. уксуса 9%
    • 1 ст. л. сахара
    • 6 ст. л. подсолнечного масла
    • 1 ч. л. чёрного молотого перца

    Порядок действий:

  • Лук нарезать полукольцами, а черри пополам.
  • Селедку нарезать кусочками.
  • В соусе смешать кетчуп, уксус, сахар и перец, добавить масло по желанию.
  • Соединить все ингредиенты и залить маринадом, дать настояться минимум 4 часа, а лучше на ночь.
    • Источник: Что приготовить
    Больше новостей на Shishki-gastrobar.ru