Непревзойденный татаки из тунца: кулинарное искусство ресторана «Шануар»

Ресторан Шануар предлагает гурманам уникальное блюдо татаки из свежего тунца, которое уже завоевало множество положительных откликов. Бренд-шеф Эдуард Архипов умело сочетает традиционные техники с современными кулинарными приемами, создавая яркие и запоминающиеся вкусовые сочетания.

Искусство быстрого обжаривания

Техника приготовления татаки заключается в кратковременной обжарке тунца, что позволяет сохранить его сочность и текстуру. Архипов, применяя свой опыт, поджаривает рыбу всего за несколько секунд, чем достигает идеального результата. Блюдо подается тонкими ломтиками, обрамленное томатным соусом, каперсами и оливками каламата.

Вкусные акценты

Гармония соленых и остро-сладких нот достигается за счет добавления чили и кунжута, которые завершают композицию блюда. Такой подход не оставляет равнодушными даже самых искушенных любителей морепродуктов.

Запись на незабываемый ужин

Чтобы попробовать это кулинарное произведение искусства, не забудьте забронировать столик в Шануар. Этот ресторан обещает сделать каждый вечер особенным.