Уютный постный фасолевый суп: просто, сытно и полезно

18 января 2026, 12:26

Фасолевый суп это не только вкусное, но и насыщенное блюдо, которое идеально подходит для поста или диеты. Благодаря высокому содержанию растительного белка, он становится отличной альтернативой мясным блюдам, позволяя составить полноценный рацион.

Необходимые ингредиенты

  • 150 г белой фасоли
  • 1 л воды
  • 2 лавровых листа
  • 3 горошины душистого перца
  • 1 морковь
  • 1/2 корня петрушки
  • 1 маленькая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 1 ч. ложка майорана
  • 1/2 ч. ложки копченой паприки
  • 1/2 ч. ложки тимьяна
  • соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Сначала фасоль тщательно промывают и заливают достаточным количеством холодной кипяченой воды для замачивания на как минимум 12 часов.
  • После этого, воду сливают, а фасоль помещают в кастрюлю. Добавляют 1 литр свежей воды, лавровый лист и душистый перец. На медленном огне варят фасоль около 40 минут.
  • Затем, в кастрюлю добавляют нарезанные кубиками морковь, петрушку и лук, а также давленый чеснок, растительное масло, томатную пасту, майоран, копченую паприку и тимьян. Смешивают и приправляют по вкусу, добавляя соль и перец.
  • Суп варится еще 20-30 минут до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими и ароматными.

    • Постный фасолевый суп это отличный выбор как для вегетарианцев, так и для тех, кто просто хочет разнообразить свое меню. А благодаря простым ингредиентам и легкому приготовлению, он станет незаменимым блюдом на любой кухне!

    Источник: Кулинарные записки обо всём
    Больше новостей на Shishki-gastrobar.ru