Уникальное желе из красной смородины на зиму без желатина

18 января 2026, 11:12

Запасайтесь вкусом лета с простым и ароматным желе из красной смородины! Этот десерт?? радует глаз ярким цветом, но и обладает насыщенным вкусом, который станет идеальным дополнением к завтракам и десертам в холодную погоду.

Ингредиенты для желе

1.5 кг спелой красной смородины
1.5 кг сахара

Пошаговая инструкция по приготовлению

Подготовка ягод: Выбор ягод должен быть особенно тщательным — они должны быть спелыми и целыми. Смородину следует промыть под проточной водой, предварительно не убирая веточки. Помните, что соотношение сахара и ягод составляет 1:1, поэтому можно изменять количество по своему усмотрению.

Смешивание: Ягоды и сахар необходимо сложить в кастрюлю, заполнив ею половину. Перемешивайте смесь в течение 5 минут с помощью ложки или толкушки, чтобы выделился сок и компоненты начали взаимодействовать.

Варка: Установите кастрюлю на сильный огонь и ждите, пока смесь закипит. Как только это произойдёт, уменьшите газ до среднего и продолжайте варить в течение 6-8 минут, помешивая. Будьте готовы к тому, что масса будет сильно пениться.

Процеживание и разлив: Как только желе будет готово, протрите его через сито, чтобы избавиться от ненужных остатков. Подготовьте стерильные банки и разлейте горячую массу по ним.

Закрытие и хранение: После того как желе остынет, аккуратно закройте банки крышками. Хотя в большинстве случаев для загустения желе требуется агар-агар, красная смородина сама по себе содержит много пектина, что делает ее отличной основой для желе.

Количество: В результате, из указанного объёма ингредиентов получится примерно 1.5 литра желе. Оптимально хранить продукт в прохладном месте, чтобы сохранить все его вкусовые качества.

Приготовьте это лакомство и наслаждайтесь настоящим вкусом лета даже в зимнюю пору!

Источник: ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

Топ

Крамбл: как английский десерт завоевал сердца на Юге

С приходом осени на юг страны приходит не только игровая природа, но и богатое изобилие фруктов. Крамбл, хотя и является классическим английским десертом, прекрасно вписывается в южную кухню. Этот простой, но в то же время изысканный десерт стал...

21:09

Вкусные идеи для быстрого приготовления: топ-рецепты №25-28

Среди предпочтений гурманов неизменно выделяются привлекательные сочетания вкусов и ароматов. В этом выпуске представлены пять простых, но аппетитных блюд, которые легко приготовить дома. Летние освежающие напитки Малиновый шербет — это легкий и...

19:40

Мясо по-скифски: простое и вкусное решение для ужина

В поисках простого и вкусного блюда для ужина? Мясо по-скифски станет отличным выбором! Это блюдо легко готовится и порадует даже самых взыскательных гурманов. Состав и ингредиенты На 6 порций вам понадобятся следующие ингредиенты: 600-700 г...

18:16

Ностальгия по советской колбасе: Где искать подделку настоящего вкуса?

Воспоминания о вкусной колбасе времен СССР волнуют не только старшее поколение, но и молодежь, которая стремится узнать, как же она на самом деле могла вкусить. Но можно ли найти колбасу, способную вернуть в воспоминания те...

16:57

Как удивить гостей: 4 неожиданных варианта куриных отбивных

Приготовление куриных отбивных стало проще, чем когда-либо. Четыре уникальных рецепта помогут создать блюда, которые восхитят даже самых искушенных гостей. Благодаря простым ингредиентам и оригинальным подходам, такие отбивные получаются не только...

14:22

Необходимый гаджет для здорового осеннего рациона

С приходом осени установилась настоящая пора простуд, и поддержка иммунной системы становится приоритетом для множества людей. Один из самых приятных и эффективных способов укрепить здоровье — это употребление свежевыжатых соков. Почему свежевыжатые...

13:12

Как организовать хранение продуктов в холодильнике

Правильное хранение продуктов в холодильнике — это ключ к их свежести и сохранению полезных веществ. Вот несколько простых рекомендаций, которые помогут организовать пространство и обеспечить максимальную срок службы продуктов. Что...

10:52

Легкий десерт, который украсит любой стол

Ищете способ удивить сладкоежек на своем празднике, не тратя много времени на готовку? Этот простой и быстрый рецепт позволит создать воздушный десерт, сравнимый с настоящими произведениями французского кулинарного искусства, всего за несколько минут....

07:52

Скумбрия под шубой: новый взгляд на классический зимний салат

Почему бы не разнообразить новогодние угощения и не добавить в любимый салат свежую нотку? Эта оригинальная версия «Шубы» с копченой скумбрией не только оставит неизгладимое впечатление, но и сохраняет домашнюю атмосферу. Важно...

05:34

Идеи для пиццы на основе тортильи: простые и вкусные решения

Решили приготовить что-то необычное на ужин? Тортилья – отличный выбор для творческого процесса на кухне! С этим универсальным продуктом можно экспериментировать, используя любые ингредиенты, которые найдутся в вашем холодильнике. Классические...

02:58

Цепи питания: как организмы взаимодействуют и передают энергию в экосистемах

Экосистемы — это тонко сбалансированные механизмы, где каждый организм занимает свою нишу, участвуя в пищевых цепях. Эти цепи представляют собой сети взаимодействий между видами, которые обеспечивают передачу энергии и вещества. Но как...

01:34

Изысканное куриное консоме: традиции французской кухни в вашем доме

Куриное консоме — это не просто бульон, а настоящее кулинарное искусство, олицетворяющее элегантность французской кухни. Это прозрачное и насыщенное блюдо раскрывает свои секреты приготовления, отражая многообразие рецептов, основанных на разных типах...

00:13

Изысканные игристые вина «Левъ Голицынъ. Коронационное»: для истинных гурманов

Совсем недавно мир виноделия обогатился двух прекрасных представителей категории «брют», которые олицетворяют лучшие традиции русского виноделия: белое и розовое брют «Левъ Голицынъ. Коронационное». Эти напитки предназначены для тех, кто ищет гармонию...

Вчера, 22:07