Салат из свеклы с селедкой и яблоками: оригинальный взгляд на классический рецепт
В кулинарном мире всегда найдется место для свежих идей, а салат из свеклы с сельдью и яблоками это яркий пример того, как легко можно соединить привычные ингредиенты в непривычной подаче. Этот салат сочетает в себе уникальные вкусовые акценты и несомненно порадует как любителей классики, так и тех, кто ищет что-то новенькое.
Что потребуется для приготовления
Для того чтобы удивить гостей вкусным и натуральным блюдом, понадобятся следующие ингредиенты:
- Маринованное филе сельди 200 г
- Два средних яблока (предварительно очищенные от сердцевины и нарезанные кубиками)
- Вареная красная свекла (250 г, нарезанная кубиками)
- Одна луковица (также нарезанная кубиками)
- Четыре-пять небольших соленых огурцов (нарезанных)
Заправка, которая удивит
Заправка придаст салату дополнительный вкус и текстуру. Для ее приготовления нужно будет взять:
- 2-3 ст. ложки подсолнечного масла
- 1 ст. ложку белого винного уксуса
- 1 ч. ложку сахара и 1/2 ч. ложки соли (или по вкусу)
- 1 ч. ложку горчицы (в качестве замены можно использовать хрен)
- 1/2 стакана сметаны и 3 ст. ложки майонеза
- 1-2 ст. ложки свежепорезанного укропа
Пошаговый процесс приготовления
1. В небольшой емкости соединить горчицу, подсолнечное масло, уксус, соль и сахар, перемешивая до полной эмульсии и растворения кристаллов.
2. Влить сметану и майонез, добавить укроп.
3. В большой миске объедините нарезанные сельдь, яблоки, свеклу, лук и соленые огурцы. Вылейте заправку и тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Перед подачей украсьте салат ломтиками вареного яйца и небольшими веточками свежего укропа. Также можно добавить колечки лука для пикантности.
5. Альтернативой может стать намазывание салата на хрустящие, поджаренные ломтики хлеба отличное решение для закуски на вечеринке.