Треска, безусловно, является одной из наиболее ценных морских рыбалок, и это не удивительно, ведь её печень полна полезных жиров. Говорят, в Мурманске даже установили памятник этой замечательной рыбе в знак признания её ценности!
Что понадобится для приготовления?
- филе трески — 350 граммов
- кабачки — 2-3 штуки
- помидоры черри — 60 граммов
- соус песто — 60 граммов
- соус шрирача — 20 граммов
Время готовки и порции
Вес готового блюда на двоих составляет около 810 граммов. На приготовление нужно всего 25-30 минут.
Этапы приготовления
Шаг 1: Начать следует с разогрева духового шкафа до 180°C. Филе трески внимательно проверяется на наличие костей, которые стоит удалить. Затем рыбу приправляют солью и перцем и запекают в течение 15-20 минут. Тем временем кабачки нарезаются вдоль на тонкие полоски, солятся и перчатся.
Шаг 2: После этого на сковороде с растительным маслом, разогретом до средней температуры, кабачки обжариваются 3-4 минуты, пока не станут слегка золотистыми. Перекладывают их в миску и смешивают с соусом шрирача по вкусу, придавая блюду пикантности.
Шаг 3: Далее на той же сковороде обжариваются помидоры черри целиком на среднем огне всего 1-2 минуты, чтобы они стали мягкими, но не потеряли форму.
Наконец, треска подается с жареными овощами и поливается соусом песто, создавая невероятное сочетание вкусов. Приятного аппетита!
