Курица по-грузински: секреты удивительного блюда в вине

27 мая 2026, 10:10

Дорогие гурманы и поклонники кулинарии, сегодня у нас в меню удивительное грузинское блюдо - курица, приготовленная с вином. Это лакомство, как говорят, могло бы стать любимым у одного известного грузинского деятеля, который руководил нашей страной несколько десятилетий назад.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

Чтобы создать настоящий кулинарный шедевр, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Курица: 1.3-1.5 кг
  • Репчатый лук: 2 шт.
  • Красное сухое вино: 250 мл
  • Грецкие орехи (очищенные): 0.5 стакана
  • Сливочное масло: 50 г
  • Петрушка: 50 г
  • Укроп: 50 г
  • Кинза: 50 г
  • Молотая корица: 1 ч. ложка
  • Молотый имбирь: 1 ч. ложка
  • Гвоздика: 4 шт.
  • Красный перец (молотый): 0.5 ч. ложки
  • Соль: 1 ч. ложка

Приготовление шаг за шагом

Процесс приготовления курицы по-грузински включает несколько простых этапов:

  • Подготовка курицы: Если курица заморожена, заранее разморозьте ее, промойте под холодной водой, уберите остатки внутренностей и перьев. Разделите на порционные куски и обсушите их бумажным полотенцем.
  • Обжарка: Очистите лук, нарежьте его полукольцами. На сковороде растопите сливочное масло, затем добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Добавление ароматов: В сковороду положите лук и слегка посолите, жарьте пару минут до мягкости. После этого добавьте нарезанную зелень, измельченные грецкие орехи и приправы, затем влейте вино. Перемешайте и готовьте на минимальном огне около часа под крышкой.

    • Перед подачей можно украсить зеленью. Это блюдо станет настоящей изюминкой любого стола. Приятного аппетита и хорошего настроения!

    Источник: Что приготовить
    Больше новостей на Shishki-gastrobar.ru