Светлый праздник Пасхи не за горами, и самое время задуматься о том, как порадовать близких аппетитным куличом. Этот рецепт позволяет сделать это легко и быстро, без использования дрожжей.
Необходимые ингредиенты
- 300 г мягкого домашнего творога
- 500 г пшеничной муки
- 2 яйца
- 180 г сахара
- 100 мл молока
- 4 ст. ложки растительного масла
- 1 г ванилина (или 10 г ванильного сахара)
- 1 ч. ложка соды
- 0.5 ч. ложки соли
- 100 г вяленой клюквы
- 1 ч. ложка лимонного или лаймового сока
Калорийность: 277 кКал.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль, тщательно взбейте венчиком.
2. Введите творог, растительное масло и чуть теплое молоко, добавьте соду, гашеную лимонным соком. Перемешайте до однородной массы.
3. Аккуратно добавьте в тесто промытую и немного запаренную вяленую клюкву, а также изюм или цукаты по желанию.
4. Постепенно просейте муку и ванилин (или ванильный сахар) в тесто, и снова хорошо перемешайте.
5. Сформируйте тесто в шар, получившуюся массу следует замесить руками.
6. Подготовьте формы для выпечки, застелив их пергаментом. Заполните их тестом наполовину.
7. Выпекайте куличи в заранее разогретой до 180 градусов духовке от 45 до 60 минут, в зависимости от размера. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
8. После выпекания украсьте куличи глазурью и кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
