Пухлые ягодные кексы: идеальный десерт к чаю

Сегодня представляем рецепт удивительно нежных и мягких кексов с ягодами, которые способны поднять настроение любого. Лучше всего подходят черника или любые другие ягоды по вашему выбору. Этот десерт готовится за считанные минуты всего лишь смешайте ингредиенты и отправьте в духовку!

Приготовление кексов шаг за шагом

Для начала, в глубокой миске разбейте яйца, добавьте щепотку соли и сахар. Хорошо перемешайте. Затем влейте кисломолочный продукт кефир, не обращая внимания на его жирность.

Теперь добавьте муку, манную крупу и разрыхлитель. Все тщательно перемешайте. В конце введите растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.

Когда тесто готово, добавьте ягоды. Если они замороженные, размораживать их не требуется; просто добавьте крахмал и перемешайте с тестом. Для выпечки лучше всего использовать силиконовые формочки так кексы сохранят свою форму.

Советы по выпечке

• Не заполняйте формочки тестом до краев, так как во время выпекания кексы поднимутся.
• Рекомендуется использовать силиконовые формочки, чтобы избежать деформации это поможет сохранить красивые очертания кексов.

Пошаговый процесс аранжировки

Хотя кексы можно приготовить и без крошки, добавление хрустящей текстуры значительно улучшает вкус. Для этого натрите холодное сливочное масло на терке и смешайте с мукой и сахаром до образования крошки. Присыпьте получившейся крошкой тесто в формочках.

Выпекайте при температуре 170-180 градусов около 30-40 минут. Пухлые и ароматные кексы прекрасно подойдут к чашечке чая!

Ингредиенты:

• Сахар 200 г
• Манная крупа 200 г
• Кефир 200 мл
• Мука 200 г
• Ягоды 200 г
• 2 яйца
• Щепотка соли
• Крахмал 1-2 ст. л.
• Растительное масло 100 мл
• Разрыхлитель 10 г

Штрейзель: (по желанию)

• Мука 60 г
• Сливочное масло 30 г
• Сахар 1-2 ст. л.

Не забывайте об удовольствии от приготовления и изысканности вкуса ваших кексов!