Картофельный пирог — это не только сытное, но и ароматное блюдо, которое может удивить разнообразием начинок. Здесь раскрываются секреты, как приготовить пирог с грибами, фаршем, сыром или овощами.
Картофельный пирог с грибами
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- 600 г шампиньонов;
- 3 яйца;
- 150 г сметаны;
- 100 г сыра;
- 1 луковица;
- 2 ст. л. муки;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Осетинский пирог с картофелем и сыром (картофджин)
Ингредиенты:
- 250 мл кефира;
- 12 г сухих дрожжей;
- 15 г сахара;
- 5 г соли;
- 300 г картофеля;
- 100 г сметаны;
- 300 г муки;
- 50 г сливочного масла;
- 100 г осетинского сыра или брынзы.
Приготовление:
Картофельный пирог с фаршем
Ингредиенты:
- 3 картофелины;
- 20 г сливочного масла;
- 150 г муки;
- 1 луковица;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 500 г фарша;
- 2 ст. л. томатного соуса;
- специи по вкусу;
- 80 г твёрдого сыра;
- панировочные сухари для посыпки.
Приготовление:
Советы по приготовлению
- Для сочности добавьте в начинку немного сливок или сметаны.
- Работайте с тестом на муке, чтобы избежать прилипания.
- Перед выпеканием сделайте небольшое отверстие для выхода пара.
- Пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
