Пристегните свои фартуки, потому что на очереди невероятное кулинарное приключение! В этом рецепте будут объединены идеальные картофельные зразы с нежным куриным филе и ароматным грибным соусом — для настоящих гурманов.
Ингредиенты для зраз
- Куриное филе — 300-350 граммов
- Соус терияки
- Соль, черный молотый перец и сушеный чеснок
- Чайная ложка сладкой красной паприки
- Средние картофели — 7 штук
- Луковица
- Яйцо
- Куркума
- Столовая ложка муки
Грибной соус
- Шампиньоны — 300 граммов
- Сливочное масло — 15 граммов
- Соль по вкусу
- Чайная ложка муки
- 200 граммов сметаны
- 0,5 стакана воды
Приготовление
Начните с куриного филе. Его следует нарезать на небольшие кусочки, приблизительно по размеру лепешки, и перекладывать в миску для маринования. В качестве маринада отлично подойдет соус терияки с добавлением соли, черного перца, сушеного чеснока и паприки. Все хорошо перемешать и оставить пропитываться.
Теперь внимание к картофелю. Очистите и натрите его на мелкой терке, а лук на крупной. Чтобы картофель не потемнел, можно немного присолить. Дайте картошке постоять несколько минут, чтобы выделился сок, затем отожмите его через марлю. Затертая масса должна быть оставлена в миске, где добавляется яйцо, куркума и мука для создания однородной массы.
Формируем зразы: разделите картофельную массу на равные части, в центр каждой положите маринованное филе и аккуратно закройте. Обжаривайте зразы на смальце до золотистой корочки, а затем запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут.
Пока зразы запекаются, можно подготовить грибной соус. Для этого обжарьте натертые шампиньоны, добавив сливочное масло и непродолжительно обжаривайте до золотистого цвета. Укусите их солим, добавив немного муки, затем влейте сметану и воду для создания однородного соуса. Добавьте специи и дайте соусу немного настояться.
И вот, мечта сбылась! Мягкие, сочные картофельные зразы с вкуснейшим грибным соусом готовы к подаче. Приятного аппетита!
