Если в морозильной камере обнаружилась куриная грудка, настало время творить кулинарные чудеса. На повестке дня — ароматный бульон, который станет основой для вкусного сырного супа. Приготовление этого блюда займет не больше часа, а результат порадует всю семью.
Секреты идеального бульона
Первый шаг — отварить куриное филе. Для этого ложите его в кастрюлю, заливаете 1,2 литра холодной воды и доводите на высоком огне до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, тщательно снимите пену, добавьте соль и готовьте еще 30 минут. По окончании, процедите бульон через мелкое сито, а курицу дайте немного остыть, чтобы нарезать ее ломточками.
Ингредиенты и их подготовка
Для приготовления вкусного супа понадобятся:
- 400 г куриного филе
- 200 г шпината
- 100 г сыра чеддер
- 80 г риса
- 1 острый перец чили
- Соль и свежемолотый черный перец
Сыр следует натереть на крупной терке, а перец освободить от семян и нарезать тонкими кольцами.
Приготовление супа
Когда бульон будет готов, доведите его до кипения и добавьте рис. Варите на среднем огне около 10 минут. Верните в кастрюлю нарезанную курицу, добавьте острый перец и шпинат. Последний штрих — введите тертый сыр и продолжайте нагревать, помешивая, пока он полностью не расплавится. По окончании разлейте суп по тарелкам и приправьте свежемолотым черным перцем.
Этот сырный суп станет не только идеальным обедом для всей семьи, но и отличным вариантом для детского питания — он прост в приготовлении и невероятно вкусен!
