Цыпленок тапака – это блюдо, знакомое многим поварам и любителям вкусной еды по всему миру. Несмотря на то, что некоторые проявляют осторожность в его приготовлении, существует простой и увлекательный способ, который идеально подходит для outdoor-встреч. Сегодня предлагается познакомиться с этим увлекательным рецептом!
Ингредиенты
Для успешного приготовления понадобятся:
- 1 целая курица;
- 1 острый перец;
- 2 зубчика чеснока;
- 0,5 ст.л. соли;
- Щепотка молотого перца и паприки;
- 2-3 ст.л. растительного масла.
Этапы приготовления
Для начала нужно тщательно подготовить курицу. Промыв ее, следует удалить шейно-позвоночную часть. После этого курицу стоит слегка отбить, чтобы она стала более равномерной и сочной за счёт маринада.
В ступке смелите острый перец и чеснок, добавьте специи и соль. В завершение в полученную массу добавьте растительное масло и перемешайте до однородности.
Теперь хорошо натрите курицу получившейся смесью и оставьте ее мариноваться на 15-20 минут. Примерно через 10 минут после начала этого процесса, разогрейте сковороду с растительным маслом.
Когда масло нагреется, добавьте неочищенный мелкий лук и обжаривайте, постоянно помешивая, до золотистой корочки. Затем аккуратно уложите курицу на сковороду, накрытую грузом — это может быть камень или любой другой тяжелый предмет.
Обжаривайте курицу с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки. После этого стоит взглянуть на достигнутый результат – и можно наслаждаться изумительным вкусом!
Приятного аппетита!
