Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 120 г сырокопчёного бекона
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка картофеля
Картофель следует тщательно промыть и при желании очистить. Если используется молодой картофель, можно оставить кожуру, что сделает блюдо более полезным и придаст интересный вкус. Важно, чтобы все клубни были примерно одного размера.
2. Нарезка "гармошки"
Для удобства нарезки лучше взять две деревянные палочки. Поместите картофелину между ними и с помощью ножа сделайте неглубокие надрезы, оставив около 0,5 см до конца, чтобы получить эффект "гармошки".
3. Подготовка ароматной смеси
В оливковое масло добавьте щепотку соли, чёрный перец и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешайте и обмажьте картошку полученной смесью.
4. Наполнение беконом
Бекон нарежьте на небольшие кусочки. В каждый разрез картофеля вставьте по кусочку бекона; если нарезка картошки тонкая, можно вставить по 2-3 ломтика.
5. Запекание
Форму для запекания застелите фольгой, на неё аккуратно выложите картошку, затем накройте фольгой и тщательно закрепите края, чтобы пар не уходил. Разогрейте духовку до 200 °С и запекайте блюда 35-40 минут. За 10 минут до окончания готовки откройте фольгу, чтобы картошка подрумянилась. При желании можно добавить немного тертого сыра для образовавшейся корочки.
6. Подача
Когда картошка будет готова, извлеките её из духовки и насладитесь восхитительным ароматом. Подавайте горячей, чтобы порадовать близких и друзей!
