Этот невероятно нежный десерт сочетает в себе насыщенный вкус шоколада и легкая банановая нотка, а его приготовление займет всего несколько минут. Идеальный выбор для утреннего перекуса, который поднимет настроение с первого укуса. Для рецепта рекомендуется использовать горький шоколад с высоким содержанием какао. Бананы лучше выбирать спелые, но не перезревшие. Любители корицы могут добавить ее для легкого пряного акцента, но это не обязательно.
Ингредиенты
- Банан - 2 шт. (370 г)
- Молоко - 300 мл
- Масло сливочное - 20 г
- Горький шоколад - 90 г
- Корица молотая - 1/2 ч.л.
- Два стакана по 250 мл (для порционной подачи)
Приготовление
Сначала очистите бананы и нарежьте их небольшими кружочками. В небольшой кастрюле или сотейнике налейте молоко, добавьте нарезанные бананы и корицу. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Как только молоко закипит, снимите кастрюлю с плиты.
В горячее молоко добавьте поломанный на кусочки шоколад. С помощью ложки перемешайте все ингредиенты до полного расплавления шоколада. Затем погрузите в массу блендер и взбейте до однородной консистенции.
Охладите получившуюся шоколадную смесь до 45 градусов и добавьте сливочное масло, тщательно перемешав до полного его растворения. В результате получится нежная масса, похожая на сметану средней жирности.
Распределите мусс по порционным стаканам и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Охлажденный мусс станет еще более густым. Перед подачей его можно посыпать тертым шоколадом для дополнительного украшения.
