В этой статье представлен отличный способ приготовить вкусные ежики из мясного фарша с рисом, которые понравятся всем членам семьи.
Ингредиенты для блюда
Для того чтобы создать это аппетитное угощение, понадобятся следующие ингредиенты:
мясной фарш (400 г говядины и 100 г свинины в соотношении 4 к 1),
1/2 луковицы,
1/2 маленькой моркови,
1 яйцо,
1/2 стакана предварительно отваренного риса,
1 помидор, нарезанный дольками.
Пошаговый процесс приготовления
Следуйте этим простым шагам, и ваше блюдо будет готово:
Сначала отварите рис до полуготовности, следя за временем.
Приготовьте фарш: пропустите обработанное мясо через мясорубку вместе с нарезанным луком.
Потрите морковь на мелкой терке и добавьте к фаршу.
В большой миске соедините фарш, морковь, разбейте яйцо, приправьте солью и молотым черным перцем. Тщательно перемешайте массу.
Откиньте отваренный рис на сито, чтобы избавиться от лишней влаги, и дайте ему немного остыть.
В кастрюле доведите до кипения около литра воды. Затем добавьте рис в мясную смесь и снова перемешайте.
Как только вода закипит, уменьшите огонь. Смачивая руки холодной водой, аккуратно формируйте небольшие шары размером чуть меньше столовой ложки. Опускайте их в кастрюлю, между ними закладывайте дольки помидоров. Тушите блюдо около 30 минут.
