Создание нежных и аппетитных кальмаров — это искусство, которому можно научиться, следуя простым рекомендациям профессионалов. Разберемся, как избежать «резинового» результата и добиться кулинарного успеха.
Время приготовления: 12 минут.
Ингредиенты
- Полкило кальмаров, предварительно замороженных
- 8 томатов черри
- Горсть руколы
- Горсть листья салата
- Соль по вкусу
Для чесночного масла:
- Две столовые ложки оливкового масла
- Один зубчик чеснока
Приготовление
Чтобы кальмары получились мягкими и вкусными, необходимо придерживаться трех ключевых правил:
Подготовьте гарнир: промойте зелень и обсушите ее. Выложите на тарелку, добавьте разрезанные пополам томаты черри.
Обжарьте кальмаров, соблюдая указанные временные рамки. Затем приготовьте чесночное масло: измельчите чеснок, смешайте его с маслом и дайте настояться, чтобы оно впитало вкус.
На тарелку с зеленью и черри выложите готовые кальмары, посыпьте солью и полейте чесночным маслом. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола!
