Приготовьтесь к кулинарному приключению, полному любви и традиций белорусской кухни. Колдуны — это маленькие, но очень сытные мясные пирожки, которые порадуют вас своей золотистой корочкой и сочным фаршем из говядины.
Сочетание мясной начинки с ароматным жареным луком и свежей сметаной сделает это блюдо настоящим хитом на вашем столе.
Что потребуется для приготовления:
- Говяжий фарш - 300 г
- Картофель - 200 г
- Лук - 80 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Сливочное масло - небольшой кусочек
- Мука - 1 ст. ложка
- Яйцо - 0.5 шт
- Соль и перец - по вкусу
- Растительное масло для жарки
Как это все сделать:
Сначала натрите картофель на мелкой терке, добавив туда же зубчик чеснока и четвертинку лука. Остальную часть лука нарежьте мелко, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, а затем добавьте к фаршу. Теперь соедините тертый картофель с обжаренным луком, добавив муку, соль, перец и половину взбитого яйца. Вылейте картофельную массу на разогретую сковороду с растительным маслом, формируя небольшие блинчики.
На каждый блинчик выложите слой говяжьего фарша, затем накройте его другим блинчиком из картофельной массы. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, а после этого отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
Готовые колдуны подавайте на стол с жареным луком и сметаной. Это простое, но невероятно вкусное блюдо украсит любой обед или ужин. Приятного аппетита!
