Этот легкий и аппетитный паштет станет отличным дополнением к вашему столу в любое время суток. Быстрота и простота приготовления делают его незаменимым, а разнообразие специй позволит вам создать уникальный вкус, который порадует самых требовательных гурманов.
Для создания 4-6 порций вам понадобятся:
- 500 г куриного филе
- 2 крупных луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 60 г сливочного масла
- 60 г оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец по вкусу
При подаче можно использовать:
- багет
- сливочное масло
- оливки
Приготовление паштета:
Сначала подготовьте куриное филе, натрите его солью и перцем, а затем приготовьте на пару в течение 12-15 минут, в зависимости от размера куска. Заверните в фольгу и дайте остыть. После этого пропустите грудку через мясорубку.Очистите лук и чеснок, нарежьте их крупными кусочками. Обжарьте лук с чесноком на смеси оливкового и сливочного масла на небольшом огне в течение 15 минут с добавлением соли и перца.Добавьте 100-120 мл бульона, образовавшегося при приготовлении курицы, и взбейте до однородной массы с помощью погружного блендера.Смешайте получившуюся массу с куриным фаршем до появления однородности. При необходимости доработайте по вкусу.Накройте паштет пленкой и уберите в холодильник на минимум 2 часа, чтобы он настоялся. Подавайте с тостами из багета, сливочным маслом и оливками.Не упустите возможность насладиться этим изысканным блюдом, которое легко украсит любой приём пищи!
