Сегодня 9 марта, и мы продолжаем наше путешествие через вторую неделю Великого поста. В соответствии с уставом Данилова монастыря, настало время насладиться блюдами, приготовленными на растительном масле.
Паста из тофу: легкость и полезность
Для создания вкусной пасты из тофу вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тофу – 200 г
- Кунжут – 2 ст. л. (можно заменить пастой тахини)
- Укроп, петрушка, базилик или кинза – 1 пучок
- Грецкий орех – 50 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль и перец по вкусу
Сначала мелко нарежьте зелень, орехи и чеснок. Затем взбейте все это в блендере, добавьте тофу и тщательно перемешайте до однородной массы. Подправьте солью и перцем по вкусу.
Лаваш с тофу и помидорами: простота и удовольствие
Это блюдо станет отличной закуской, и для него вам понадобятся:
- Тонкий лаваш – 1 шт.
- Паста из тофу – 200 г
- Помидоры – 2 шт. (или 10 помидоров черри, или 100 г вяленых помидоров)
Помидоры нарежьте кубиками среднего размера (или разрежьте черри пополам). Смешайте их с пастой из тофу. Намажьте начинку на лаваш, заверните и поставьте в холодильник на один час. Перед подачей нарежьте на порционные куски толщиной от 1 до 5 см.
Не ограничивайтесь только помидорами! Вы можете добавить любые свежие овощи, зелень, а также консервированную кукурузу, горошек или фасоль. Чтобы разнообразить блюдо, готовый рулет можно обжарить на сковороде или гриле и наслаждаться горячей закуской.
