Канапе — это изысканная закуска, название которой переводится с французского как "крошечный". Эти миниатюрные деликатесы, аккуратно нанизанные на шпажки, всегда притягивают взгляд и вызывают аппетит.
Представляем два простых, но удивительно вкусных варианта канапе: с мидиями и с пармезаном. Приготовление этих закусок займет всего несколько минут, а их презентация порадует гостей на любом фуршете.
Необходимые ингредиенты:
- маленькие сладкие помидоры черри
- твердый сыр пармезан
- листики свежей петрушки
- молодой свежий огурец
- творожный сыр (по желанию с добавлением лосося)
- мидии в рассоле или масле
- устричный соус или соус унаги
- семена кунжута
- свежий укроп
- шпажки для канапе
Приготовление:
1. Канапе с мидиями и огурцом: Нарезать огурец кружочками толщиной около 1 см. В центр каждого кружка положить немного творожного сыра и посыпать измельченным укропом. На шпажку нанизать мидию и аккуратно втыкнуть в кружок огурца. Сверху украсить каплями устричного соуса и семенами кунжута.
2. Канапе с черри и пармезаном: Сыр нарезать кубиками, подходящими по размеру к помидорам. У каждой помидорки аккуратно срезать верхнюю часть. На шпажку надеть нижнюю половинку помидора, затем кубик сыра, а на оставшуюся половинку положить листик петрушки и зафиксировать шпажкой.
Для подачи этих изысканных канапе идеально подойдет плоская посуда, например, подставки из сланца. Такие детали придадут блюду стильный вид и дополнят атмосферу фуршета.
