Для поклонников кофейного напитка возникла тревожная новость: в пяти странах, которые отвечают за 75% мирового производства кофе, климатические изменения создают критические условия для его выращивания. Согласно отчету Climate Central, из-за глобального потепления ежегодный период экстремально высоких температур увеличился в среднем на 57 дней.
Кофе произрастает в «кофейном поясе», который простирается между тропиками Рака и Козерога. Этим растениям критически важны определенные температурные диапазоны и уровень осадков. Например, любимая многими арабика плохо переносит температуры выше 30°C.
Исследование Climate Central проверило количество дней с избыточной теплотой для кофе в период с 2021 по 2025 годы. Данные сопоставили с предположительными показателями жарких дней, если бы не было углекислых выбросов.
Климатические изменения внезапно ударяют по плантации
Наибольший удар испытал Сальвадор, где появилось на 99 дней больше слишком горячих дней для кофе. Бразилия, крупнейший производитель кофейных зерен, из-за повышения температурности потеряла 70 дней для безопасного выращивания. А в Эфиопии, где кофе является основным источником дохода для более чем 4 миллионов домохозяйств, было зарегистрировано 34 рискованных дня.
«Эфиопская арабика особенно восприимчива к прямым солнечным лучам. При недостаточном затенении кофейные деревья дают меньший урожай и становятся более уязвимыми к болезням», - подчеркнул генеральный директор Союза кооперативов фермеров-производителей кофе Оромии, Дежене Дади, в интервью The Guardian.
Необходима поддержка для выживания кофейных плантаций
В ответ на угрозу OCFCU раздал своим членам энергоэффективные кухонные устройства для сохранения лесов, которые служат естественным укрытием для кофейных деревьев. Однако эксперты предостерегают о недостаточном финансировании, необходимом для адаптации к климатическим изменениям. В 2021 году малые фермеры, производящие 60-80% кофе, получили лишь 0,36% от необходимых средств.
Дади добавил, что без внешней помощи фермерам будет сложно справиться с вызовами климатической реальности. «Правительства должны принять меры по борьбе с изменениями климата для сохранения запасов кофе», - подчеркнул он.
Каждый день жители планеты расходуют около двух миллиардов чашек кофе. По данным Всемирного банка, цены на арабику и робусту почти удвоились с 2023 по 2025 год, а в феврале 2025 года цены достигли рекордных уровней.
