На российском рынке альтернативного мяса возникла серьезная ситуация с качеством продукции. Исследование, проведенное Роскачеством, выявило наличие кишечной палочки и плесени в образцах растительных котлет различных брендов. Некоторые продукты оказались с уровнем микроорганизмов в 24 раза превышающим допустимые нормы. О том, как выбрать безопасные растительные котлеты, рассказывают эксперты.
Проблемы с качеством
Роскачество проанализировало 460 показателей безопасности, качества и маркировки котлет девяти брендов, в числе которых Awake Power, Vego, Green Wise и «Немясо». В результате были обнаружены такие микроорганизмы, как кишечная палочка, плесень и дрожжи. Несмотря на то, что токсины и тяжелые металлы не были найдены, основная проблема заключается в отсутствии четких стандартов для растительных котлет. Это создает правовую ловушку, в которой большинство этих продуктов не считаются полуфабрикатами, что приводит к отсутствию требований по безопасности.
В результате экспертам Роскачества пришлось применять более строгие стандарты для оценки безопасности товаров. Заместитель руководителя организации Елена Саратцева отметила, что многие бренды оказались в несоответствии с этими стандартами, хотя формально их нельзя упрекнуть в нарушениях.
Реакция и меры
Выводы экспертизы уже вызвали действия со стороны контрольно-надзорных органов. Роспотребнадзор инициировал проверки и вынес предостережения производителям, а Росаккредитация приостановила декларации о соответствии для нескольких торговых марок. Бренд Awake Power оказался без производства по указанному адресу, и информация передана в правоохранительные органы.
Многие компании уже начали корригирующие действия: они усилили контроль на производстве и организовали дополнительные санитарные проверки. Представитель Green Wise отметил, что в ходе внутреннего аудита отклонений на этапе производства не найдено. Вероятной причиной обнаружения кишечной палочки в их продукции могли стать нарушения хранения в торговых сетях.
Советы по выбору качественных котлет
При покупке растительных котлет рекомендуется учитывать несколько аспектов:
- Иметь отзывы о сертификации системы менеджмента безопасности пищевой продукции;
- Рассмотреть результаты независимых испытаний;
- Обратить внимание на условия хранения;
- Изучить репутацию производителя.
Потребителям стоит помнить о целостности упаковки и ее состоянию, а также подробно ознакомиться с составом, чтобы выбрать наиболее полезную и безопасную продукцию.
